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삼각동, 일곡동 생고기비빔밥 맛집 용전식육회관 본문
전라도 광주 지역은 생고기를 즐겨먹습니다. 다른 지역에서는 육사시미, 생육회 등으로 불리는데요. 생고기는 소고기를 회처럼 썰어서 나오는 요리인데요. 이 생고기를 비빔밥에 넣은 요리가 바로 생고기 비빔밥입니다. 생고기 비빔밥이 먹고 싶을 때 가는 식당 중 하나가 오늘 소개할 용전식육회관입니다.
용전식육회관은 삼각동에 위치한 식당입니다. 일곡동과 가까워서 삼각동이나 일곡동 인근에 계신분이라면 편하게 갈 수 있는 곳입니다. 넓은 주차장도 있어서 차를 가지고 가기도 편한 식당입니다.
생고기, 육회, 갈비살 등 한우 소고기가 주메뉴이며 돼지고기는 삼겹살이 있습니다. 식사류는 불백, 생비, 익비 곰탕, 육개장 등이 있습니다. 다른 메뉴보다 주메뉴인 생고기비빔밥을 추천합니다.
생각보다 생고기를 못드시거나 안 좋아하는 분들도 많습니다. 저도 광주에 처음 내려왔을 때 생고기라는 음식을 처음 접하고 경악했었죠. 하지만 어느새 광주 사람이 다 되어 생고기 비빔밥을 즐겨 먹고 있네요. 생고기비빔밥(생비)을 못 드시는 분들은 익비(익힌 고기 비빔밥)을 주문하면 됩니다. 반찬으로 김치와 멸치, 선지국 등이 나옵니다.
생비를 먹으면 부드럽고 찰진 생고기의 식감이 참 맛있더라고요. 여기에 신선한 야채와 밥의 조화는 환상적이죠. 생비가 다 거기서 거기 같아도, 맛없는 식당 가면 정말 못먹을 정도입니다.
밥을 못하면 안 그래도 찰지고 쫀득한 생고기와 짬뽕이되어 생고기죽이 되어 버립니다. 생고기도 신선도에 따라 맛이 다르고요. 그래도 용전식육회관은 제 기준으로 맛으로 치면 상위권으로 인정하는 식당이라 근처에 갈 일 있으면 찾곤 합니다.
정보스푼 리뷰 ★★★☆☆
주차하기도 편하고 맛도 괜찮아서 생비나 익비가 먹고 싶을때 찾기 좋습니다. 일곡동, 양산동, 삼각동 등에서 이동하기 가까우니 생고기 좋아하시는 분들은 참고바랍니다.
주소 : 광주 북구 삼각월산길 2-1
전화번호 : 062-575-3320
영업시간 : 11:00~21:30 (매달 2, 4번째 일요일 휴무)
