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이베리코라고 들어보셨나요? 스페인산 돼지고기인데 그렇게 맛있다고 하더라고요. 오늘 드디어 이베리코 돼지고기를 구워주는 김형제 고기의철학에 다녀왔습니다. 여기는 고기도 맛있는데 직접 맛있게 구워줘서 좋았답니다. 이베리코? (Iberico)이베리코의 뜻은 스페인 돼지 품종 중 하나로 풀과 도토리, 곡물사료를 먹여 키웁니다. 특히 최고 등급인 베요타는 자연 방목으로 사육하며 야생 도토리를 먹고 자라 특유의 풍미를 내며 감칠맛이 뛰어나다고 합니다. 이베리코의 등급은 최고등급인 베요타(Bellota), 중간 등급인 세포 데 캄포(Cebo de Campo), 하위 등급인 (Cebo)로 나뉩니다. 김형제 고기의 철학제가 다녀온 이베리코 맛집은 김형제 고기의 철학 하남점입니다. 메뉴는 이베리코 세트, 숙성돼지고기, 한..

찌는듯한 더위에 가장 생각나는 음식? 냉면 아닐까요? 어느 고장을 가도 대표적인 냉면 맛집이 있습니다. 광주에서는 가원, 옥천면옥 등이 유명한데요. 저는 가원을 자주 찾습니다. 요즘처럼 더울 때 시원한 냉면 한 그릇 먹고 오면 하루가 시원해지죠. 광주맛집 가원가원냉면은 오래된 냉면 전문점으로 유명합니다. 동명동에 있는데 서석동, 산수동과도 가깝습니다. 식당 앞에 약 5대 정도 주차할 수 있는 공간이 있습니다. 여름 피크시간 (12:00~13:00)에는 혼잡하니 주변 골목에 주차하고 와야 합니다. 메뉴는 물냉면, 비빔냉면 9,000원으로 가격이 꽤 센 편입니다. 주문하면 기본으로 숯불구이 고기가 나옵니다. 고기를 많이 드시고 싶다면 주문할 때 고기추가(5천원)를 하면 됩니다. 냉면과 고기물냉과 비냉은 항상..

베트남음식 좋아하시나요? 전 쌀국수의 짭조름하고 시원한 국물을 너무 좋아합니다. 그래서 예전부터 쌀국수 전문점을 자주 찾곤 했는데요. 이번에 동명동에 베트남음식으로 유명한 사이공장에 다녀왔습니다. 전 쌀국수 대신 지인이 추천한 볶음밥을 먹고 왔는데요. 와! 여기 강추합니다! 사이공장은 서석초등학교 광주중앙도서관 근처 동명동 식당가에 있습니다. 1층이 베트남음식 전문점인 사이공장인데요. 빨간 벽돌이 멋진 식당입니다. 동명동은 주차가 힘든 동네 중 하나입니다. 골목을 한참 돌고 돌아야 겨우 주차할 수 있습니다. 서석교회, 중앙도서관 근처에 운 좋으면 한두자리 나더라고요. 식당 내부에 들어서니 아치형의 벽돌 장식이 있고 양쪽에 테이블이 있는 특이한 구조입니다. 다른 식당처럼 옆 테이블과 가깝게 붙어 있지 않아..

광주의 핫플레이스 상무지구에는 비싼 음식점들이 많습니다. 그래서 한정식 전문 식당들도 많죠. 이번에 천송한정식을 다녀왔는데 분위기도 좋고 음식이 정갈해서 좋더라고요. 양이 과하지도 않고 적당하고 맛도 강하지 않고 깔끔해서 좋았습니다. 상무지구 맛집 천송한정식 점심특선 메뉴 굴비정식 후기입니다. 천송한정식 메뉴생긴 지 얼마 안 된 식당인데 지인이 추천하길래 가봤습니다. 상무지구 한정식 식당이다 보니 가격이 꽤 될 거라 예상했었죠. 역시나 기본 1인당 3만원은 예상해야 하는 곳입니다. 그리고 이런 한정식 식당은 예약제로 운영하는 곳이 많습니다. 여기 천송한정식도 예약제로 운영되는 곳이니 예약하고 가시기 바랍니다. 기본 메뉴알뜰정식 : 30,000원정식 : 40,000원특정식 : 50,000원VIP정식 : 7..